今日料理

今日はお料理の基本です

はなまるマーケットは料理の基本が勉強できてなかなかいいですよね。 今日はお料理の基本に関して勉強できました。 普通のお料理番組では、あまりにも基本的なことに関しては説明してくれませんよね。 例えば「料理の さしすせそ 」というのがありますが、ベテラン主婦ならみんな知っていることだけれど、新米の若いママさんや、これから結婚しようと言う世代では知らない人も多いかも。 調味料を入れるには順番があり、きちっとした理由があるのです。 それを入れる順番や、その理由など、知っていますか? 調味料を数回に分けて、いれるだけのことで、味付けがよくなるとか、 そういったことまで事細かく説明してくれるはなまるマーケット。 新米主婦のみなさんにとってはとても役に立つ番組だと思います。 他にも「ナスのヘタ」や「キノコ類の石づき」の取り方、計量スプーンの正しい使い方、タマネギの「透明になるまで・しんなりするまで・アメ色になるまで」の目安と火加減についてなども、実際に見せてくれました。 ほんとに役立つばんぐみですね。 これからも初心者(超初心者)に向けて、素材の選び方から、調理の仕方などたくさん勉強したいと思います。
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