バーニャカウダ

バーニャカウダの意味

はなまるマーケットバーニャカウダが紹介されて、すぐに家で作ってみました。 なんといってもイタリアン大好きなんです♪ イタリアンが大好きならば、一度は耳にしたことがあるはずのバーニャカウダ。 はなまるマーケットで紹介されたときは思わずメモしちゃいました。 イタリア ピエモンテ州を代表する郷土料理です。 オリーブオイルにアンチョビ、にんにくの香りいっぱいの温かいソースに、新鮮野菜をつけていただきます。

ピエモンテ州では秋になると、収穫を祝うお祭り「バーニャカウダ祭」が開催されます。 温かいソースと穫れたて野菜をいっぱい食べることがメインの祭りです。 はらいっぱい食べれるだけで幸せなお祭りですね。

バーニャカウダの言葉の意味は、日本でいわれている「あついお風呂」 という意味は、イタリア人の認識とは違うみたい。

イタリアではバーニャカウダって、「温かいソース」っていう意味らしいです。 まぁ、どちらにしてもバーニャカウダって、温かいソースにお野菜をつけて食べるおいしいイタリアンです

バーニャカウダ

バーニャカウダで楽しい食卓!

はなまるマーケットで紹介されたバーニャカウダを作ってみました。

ひとつの食卓をみんなで囲んで、おいしいバーニャカウダ。 それだけで会話がはずむ。

おいしい食事があれば、人はだれでもやさしくなれる。 みんなでかこむ、バーニャカウダ。 楽しく食べれるって、それだけで幸せですね

パンでも、お野菜でも、なんでもつけて、おいしいバーニャカウダ。 お供にはおいしい白ワインはいかがですか? バーニャカウダにはさっぱりしたワインが似合う! すてきですね!

はなまるマーケットのバーニャカウダをアレンジして、 わが家では、フレッシュローズマリーやバジルなど、 香りを楽しみながら頂く時もあります。 野菜不足だと思ったら、すぐにバーニャカウダにします。 野菜の美味しさを楽しむ食卓を心掛けています。

はなまるマーケットのお料理のレシピで、我が家はいつも楽しい食卓!

バーニャカウダ

お洒落なソース バーニャカウダ

はなまるマーケットでは、イタリア・トリノの名物なので、フィギュアースケートの荒川静香さんも食べたかも知れないとバーニャカウダを紹介していました。 もともと、「バーニャ・カウダ」とは、「熱い・お風呂」という意味だそうです。 野菜を、ホットなソースにつけて食べるということで、このネーミングになったのでしょうね。なんだかお茶目な感じ(笑)

基本的にはフォンデュにする感覚なので、たくさんのお野菜を食べることができるので、ヘルシーです。 野菜、イモ類、サラダのドレッシング感覚で食べれます。

はなまるマーケットの中ではバーニャカウダの他にも、色々と美味しそうなソースが紹介されます。 メインのお料理もいいですが、脇役で活躍してくれるようなメニューはなかなかうれしいですね。

それにしてもバーニャカウダ・・・なんておしゃれだわ〜。 お料理名人になった気分! はなまるマーケットって本当にたのしいですね.

バーニャカウダ

*バーニャカウダって何?

バーニャカウダは、イタリア北部、ピエモンテ地方の料理。 バーニャは「風呂」 カウダは「温かい」という意味。なんとなく意味は伝わりますね。 にんにくとアンチョビ、オリーブ油のソース、これを小鍋でフツフツ煮立て、野菜をつけながら食べるというフォンデュスタイル。

アルプスのお膝元、北イタリアならではの料理。  このバーニャカウダがはなまるマーケットで紹介されました。

具材は、にんじん、大根、セロリ、じゃがいも、青唐辛子などの野菜のほか、フランスパン、厚揚げ、ミニちくわ、かにカマなど、フォンデュに合うものならなんでも美味しいです。

【材料】 いかの塩辛          大さじ3 ニンニク           2片 ゴマだれ(しゃぶしゃぶ用)  3/4カップ 生クリーム          3/4カップ

【作り方】 1.いかの塩辛は細かく刻む。

2.鍋に1の塩辛と、ニンニク、ゴマだれ、生クリームを入れて温め、煮立ったらできあがり。

3.具材にソースをつけていただく。 安くて簡単にできるレシピをいつも提供してくれるはなまるマーケットは、本当にありがたい!

簡単でおいしいバーニャカウダ、ぜひ試してみる価値があります。

冷蔵庫なら2〜3日持つそうです!
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