料理レシピ 鳥ハム

鳥ハムの作り方

簡単料理のレシピといえば、はなまるマーケットの料理レシピが定番です。はなまるマーケットのとくまるで紹介された、大人気レシピ鳥ハム(鶏ハム)を紹介したいと思います。 鶏のムネ肉から作るのでとても難しそうな感じがしますが、とっても簡単です。 【材料】 鶏ムネ肉       1枚 砂糖         大さじ1 塩          大さじ1 コショウ       少々 保存袋(ジップロック)

【作り方】 1.鶏ムネ肉に砂糖・塩・コショウをまぶし、そのつどよくすりこむ。

2.保存袋に入れて空気を抜き、1〜2日間冷蔵庫で寝かせる。寝かせている間に鶏肉から水分が出てきた場合は、水分を捨てる。 3.鶏肉を軽く水洗いし、水に30分ほど漬けて塩抜きをする。 4.弱火で5〜6分茹でフタをし、そのままスープの中で半日寝かせたら出来上がり。 簡単、簡単ですね。 高級ハムのように鶏むね肉を変えてしまうはなまるマーケットの「鳥ハム」・・・岡江さんや薬丸さんも絶賛していました。

簡単でヘルシー、安くて栄養満点! レパートリーのひとつに加えてみてはいかがですか?

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